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| 美佳舟红酒有限公司 2012-07-12 14:38:36 作者:oeob 来源:2012年美国加州葡萄酒协 |
地球上的美味佳肴数不胜数。加州的美食就像加州葡萄酒一样充满了创造性且色香味俱全，这一切主要归功于新鲜的食材、悠久的美食文化底蕴以及富有创造力的厨师。
巴贝拉
用巴贝拉与烟熏三文鱼，烤莫苏里拉鲜奶酪，火腿，白面包配新鲜番茄及罗勒叶，或烤蒜作搭配。
品丽珠
尝试将品丽珠与经典的纯牛肉，陈年的高达干酪，以及迷迭香腌制的猪腰肉作搭配。
赤霞珠
尝试将赤霞珠与草饲牛肉做搭配，无论以烹炒、烘烤、焖炖或煎的方式都很不错。
霞多丽
霞多丽白葡萄酒可配白鲑鱼、贝壳类和风味土鸡。与奶油、黄油酱搭配风味最佳。
白诗南
白诗南配碳烤扇贝、椰汁咖喱鸡肉、梨片羊奶酪佐餐，会是不错的选择。
甜酒
甜酒可以与坚果、杏仁、榛果、巧克力挞、香草乳酪蛋糕、脆皮水蜜桃馅饼、意大利干乳酪蛋糕作搭配。通常来说，高糖分的甜品搭配高甜度的甜酒，而低糖分的甜品搭配低甜度的甜酒。
琼瑶浆
琼瑶浆与烟熏白鲑鱼、辣味炒菜以及微甜甜品搭配食用，口感颇佳。
歌海娜
尝试将歌海娜与任何一种烤炙的贝类菜，意大利萨拉米香肠，切片火腿或猪肉作搭配。
白歌海娜
白歌海娜配香蒜奶油螃蟹、乌贼或蛤蚌，以及柠檬调味的烤鲷鱼都是不错的佐餐选择。
马尔贝克
尝试将马尔贝克与经典的小羊肋骨肉，牛肉，烤根菜作搭配。
美乐
尝试将美乐与炒鸭胸肉或烤猪腰肉作搭配。
慕维得尔
尝试将慕维得尔与烤鸭、乳鸽、黑胡椒纽约客牛排，或者气味强劲的蓝奶酪作搭配。
小西拉
尝试将小西拉与蜜汁烤鸡，冷盘烤牛肉芥末酱三明治，或柔和的蓝奶酪作搭配
黑皮诺
尝试着将黑皮诺与烟熏培根，烤小牛肉腿或烤野生三文鱼作搭配。
红葡萄酒混酿
尝试着将加州红葡萄酒混酿与手撕猪肉塔、烤鸡翼或慢炖小排骨作搭配。
丹魄
尝试着将丹魄与小茴香三文鱼，香蒜猪柳或水煮贻贝做搭配
桑娇维赛
尝试着将桑娇维赛与香肠、焦糖洋葱或者配有李子果酱的猪排作搭配。
西拉
将西拉与口感浓重的热食作搭配，从黑豆辣椒猪肉，水牛粒到肥美的炖牛肉都可以尝试。
金粉黛
尝试将金粉黛与烤牛肉，烤羊肉，烤猪肉，烤鸡或带有辛辣酱汁的菜肴作搭配。
粉红葡萄酒
建议将加州粉红葡萄酒与各类美食作搭配，无论是辛辣酱汁的菜肴还是清淡的色拉，都值得尝试。
气泡酒
加州气泡酒的搭配选择广泛，无论是四川菜系的煎炒油炸还是三次奶油的芝士，都可以选择。
玛姗
玛姗与奶油土豆青蒜汤或肉桂黄油焗白脱奶特南瓜搭配，两者相得益彰。
麝香/莫斯卡托
气泡型和晚熟型麝香葡萄搭配以水果馅饼、香草奶油冻、黑巧克力果酱饼或浓香的芝士蛋糕，可以称之为华丽的味蕾享受。
白皮诺
煎鲑鳟鱼、烤金枪鱼或烟熏鲑鱼都是白皮诺佐餐的完美搭配。
灰皮诺
灰皮诺可与番茄酱意大利面或大虾辣味面搭配，风味独特。
雷司令
雷司令配以泰式春卷、辣味炸鸡、培根、莴笋西红柿全麦三明治，能更为凸显其口味特色。
瑚姗
瑚姗搭配以唐杜里芒果酸辣鸡肉、摩洛哥风味五香比目鱼或椰汁咖喱南瓜，回味无穷。
长相思
推荐长相思与野菌汤、烤红鲷鱼、芦笋配餐，尤以蒜味腌制的菜肴为最佳。
维欧尼
尝试将维欧尼与烤生蚝、贻贝、香草焗鸡肉、鹅肝或鸭子。
白葡萄酒混酿
尝试将加州白葡萄酒混酿与新鲜的海鲜、冷盘烤鸡肉、奶油大麦粥、或者多种芝士，如意大利乳清干酪、三层奶油、山羊芝士、杰克干奶酪等。 |
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